La gastronomía es uno de los principales atractivos de Andorra, que ofrece una cocina de tipo estacional basada en productos de temporada. Gracias a su ubicación en pleno Pirineo, los platos andorranos están fuertemente influenciados por la tradición catalana y francesa.
En el Hotel Les Closes contamos con dos restaurantes donde poder degustar los sabores típicos de Andorra. Por un lado, el Restaurant Les Closes es un espacio familiar especializado en cocina tradicional y de mercado; por otro lado, el Noranta Tres Les Closes es un rincón sofisticado con una propuesta vegetariana, ecológica y saludable.
¿Pero qué caracteriza a la gastronomía andorrana? Principalmente, los aromas de montaña presentes en embutidos como el bull o la longaniza, además de las carnes guisadas o a la brasa. También encontrarás algunos platos con pescado de río (como la clásica trucha a la andorrana) y varios tipos de setas, como por ejemplo el cep, el robellón y el rebozuelo.
Con esta materia prima, se cocinan algunos de los platos más apreciados del país: la escudella, los canelones a la andorrana, el trinxat de montaña o los caracoles a la llauna. Para completar la comida, Andorra cuenta con exquisitos vinos de altura elaborados cuidadosamente por viticultores autóctonos.
Durante tu estancia en Andorra, también tendrás la oportunidad de visitar las fábricas, comercios o granjas donde se obtienen los productos locales. Desde carnes con sello de “Indicación Geográfica Protegida”, hasta quesos de pastor y embutidos de primera calidad, además de huevos ecológicos.
Asimismo, podrás conocer en primera persona el proceso de fabricación de dulces como mermeladas de frutas, chocolates y miel. Tampoco puedes perderte la Ratassia de la Carmeta, un licor artesanal a base de nueces y hierbas medicinales cosechadas a mano.
Si quieres vivir una experiencia gastronómica inigualable, desde el Hotel Les Closes te abrimos las puertas de Andorra. ¡Alójate con nosotros y descúbrelo!
